我们做了一款名为「梦里芬芳」的福州茉莉花茶丨平话好物

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闽江入海口盆地，盆地四周山海拔多在600～1000米之间，日照短，云雾缭绕， 无论在光、温、水、热等方面均为茉莉 花生长提供了最适宜的生态环境。

茉莉花可分为单瓣、双瓣和多瓣， 单瓣茉莉 花则是福州所独有，其香气浓郁悠长，是双瓣和多瓣茉莉花不可比拟的。

福州这片土地孕育出了芬芳清幽的 茉莉花，生活在这片土地上的福州人则 创造性地将其与醇香怡淡的高山绿茶相结合，制作出了茉莉花茶。

茉莉花茶足够「列作人间第一香」的关键，在于其古老的「窨制工艺」。

窨制，即是将茶坯与茉莉均匀拌合，一层花，一层茶，层层铺叠，经过数十道精细工序，让茶与花的香味互相融合渗透，直至茶香与花香最终融合。

完成窨制过程一次叫一窨，重复一次叫二窨……每复窨一次，香气就愈加浓郁，工艺难度也随之翻倍增加。

目前国内许多茉莉花茶在一、二窨就结束，然而福州传统茉莉花茶工艺则要求达到四窨以上。

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