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据医学期刊《柳叶刀·全球健康》（The Lancet Glob Health）的调查，日本 是“全球最不爱运动的国家”之一 ，只有 40% 的日本人能够积极进行身体锻炼。相比之下，中国有 85.9% 的居民会从事运动锻炼。

为什么与我们仅有一海之隔、又不爱运动的日本人会如此长寿呢？ 日本专家通过研究得出的结论是， 遗传、生活条件、社会发展、环境和医疗水平 是日本人长寿的相关原因，除了这些，还有一点重要因素： 日本人管得住嘴 。

揭秘日本人的长寿饮食法

日本人吃得“杂”

《英国医学杂志（British Medical Journal）》在2016的一项研究表明，那些遵循 政府饮食建议 的人相对死亡率更低。日本在1985年发布的《为了健康的饮食生活指南》中建议居民 一天吃30种食材 。“30种食材”的概念深入人心，成了日本人生活中的饮食准则之一。

日本人每顿菜肴 品种多，数量少 。一餐饭可能包含鱼、肉、蔬菜、水果、豆薯类和米、面等主食，花样繁多却分量适中，每顿饭摄入的营养十分均衡丰富，即使只是一份便当，也力求最佳的营养搭配。

《中国居民膳食指南（2016）》中指出，中国居民平均每天应摄入 12种 以上食物，每周 25种 以上，每天的膳食应包括 谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类 等食物。这种饮食结构能最大程度地满足人体正常生长发育及各种生理活动的需要，可降低多种疾病的发病风险。

而中国农业大学食品科学与营养工程学院的调查结果表明，我国50岁以上中老年人中，多数人的三餐加起来的食物种类 不足10种 ，多为单一主食、单一肉类、腌制类和单一蔬菜等，食物多样性令人堪忧。

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