吃了这口“夏日冰爽”，男子捂着肚子冲进了医院.......

主要观点总结

本文介绍了李先生因食用冰镇西瓜导致的急性肠炎案例，并详细阐述了隔夜西瓜可能存在的安全隐患以及正确的储存和食用方法。同时，提供了腹泻后的应对措施以及针对特定人群的注意事项。

关键观点总结

关键观点1: 李先生的案例展示了冰镇西瓜的风险

李先生因食用隔夜冰镇西瓜导致急性肠炎，提醒市民夏季食用冰镇西瓜时要注意饮食安全。

关键观点2: 隔夜西瓜的安全隐患

西瓜糖分高、水分足，易滋生细菌。即使冷藏，也无法彻底灭菌。切瓜时要保持卫生，避免交叉污染。

关键观点3: 正确的吃瓜指南

现切现吃，使用专用水果刀和案板，并沸水冲洗。切开的西瓜应立即用干净保鲜膜紧密包裹，避免空隙。存放时与其他生肉、海鲜等分开。

关键观点4: 腹泻后的应对措施

出现腹泻、腹痛等症状，应立即停止食用可疑食物，补充淡盐水或口服补液盐，避免油腻、辛辣类食物。症状严重请及时就医。

正文

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2.交叉污染：

切瓜时若刀具、案板未清洁，或保鲜膜包裹不严，冰箱内其他生食的细菌可能污染西瓜。

3.表层≠安全区：

即使削去西瓜上层，细菌代谢产生的毒素可能已渗透至瓜瓤深层。

图源千库网

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安全吃瓜指南

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