明天起，东台人请改掉错误洗碗习惯

主要观点总结

文章介绍了洗碗过程中的五个常见错误习惯，包括刷碗海绵不更换、洗涤剂直接抹在碗上、食物残渣清洗不干净、碗洗后摞着放以及餐具不消毒，这些习惯可能导致细菌滋生、增加患癌风险。文章还强调了厨房卫生的重要性，给出了正确清洗和存放餐具的方法，包括预处理、清洗、消毒杀菌、干燥与存放的建议。

关键观点总结

关键观点1: 错误的洗碗习惯

常见的错误洗碗习惯如不使用或更换刷碗工具、滥用洗涤剂、不彻底清洁食物残渣等，都可能滋生细菌，影响健康。

关键观点2: 细菌滋生的风险

碗筷等餐具的清洗和存放不合适，可能会滋生细菌、病毒，影响身体健康。短期内可能导致急性胃肠炎，长期则可能与癌症有关。

关键观点3: 正确清洗和存放餐具的方法

正确的清洗和存放餐具包括预处理、清洗、消毒杀菌、干燥与存放四个步骤。每个步骤都有具体的操作方法，比如温水浸泡、使用中性洗涤剂、煮沸消毒、自然晾干等。

正文

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有人觉得“洗涤剂直接抹在碗上，去油污效果更强”，但其实，洗涤剂直接抹碗上不仅浪费水，滥用的洗涤剂也会造成水污染。而一旦冲洗不干净，人体摄入洗涤剂后会引发肠胃不适。

📢建议：

戴上手套，将几滴洗洁精倒入水中，用洗碗布蘸着稀释后的水来刷碗，冲洗后放入漏篮中，最后再用清水冲干净并晾干。

· 食物残渣清洗不干净

洗碗时，务必将锅碗瓢盆上残留的食物残渣清理干净，长期积累可能增加患癌风险。

· 碗洗后摞着放

细菌滋生需要几个必要的条件： 营养物质、适宜温度、水分。我们的碗筷等即使残留了一点点食物残渣，都可以作为细菌的营养物质。如果摞着放，积了很多水，房间温度又适宜，细菌就会疯长。

立起来后水分容易沥干，即使有一点食物残渣也不容易滋生细菌。

📢建议：

• 清洗后，应将碗筷等放在通风干燥的地方晾干。也可以使用干净毛巾或纸巾擦拭碗筷表面，加快晾干速度。

  
  

• 同时，要确保收纳碗筷的橱柜或收纳盒保持干燥和清洁。

· 餐具不消毒

长期不消毒，餐具可能成为多种疾病的传播媒介。

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