专栏名称: 吃什么情报局

不是肚子饿，只是嘴巴很寂寞！跟着场长有肉吃！几十万吃货为你挑选极品美食！！

相关文章推荐

下厨房 · 这菜哪用出去买，明明一泡就搞定！贼开胃，还抗 ... · 14 小时前

企鹅吃喝指南 · 这就是今夏最完美的低卡快乐水，打败奶茶店！ · 4 天前

Foodaily每日食品 · 阿里捧红的奶茶界“白富美”，对打霸王茶姬 · 5 天前

Foodaily每日食品 · 小红书千万围观，这届年轻人竟用蜜雪冰城做菜？ · 2 天前

吃什么情报局 · 酒店的烧水壶，你真的敢用吗？ · 2 天前

51好读 › 专栏 › 吃什么情报局

餐桌必备硬菜——可乐排骨

吃什么情报局 · 公众号 · 美食 · 2017-04-16 21:29

正文

猪肋排 / 可乐 / 酱油 / 清水适量

1．锅中倒入清水，将肋排洗净后摆放在里面，清水可以没过肋排的表面。大火烧开，肋排上的肉由红色完全变成灰色后，继续开着火，用筷子捞出肋排

2．将肋排取出放在盘子里，稍微晾凉不烫手后，用厨房纸擦拭掉肋骨表面的血末

3．倒掉锅里刚刚汆完肋排的水，将锅重新洗净，再次码入肋排。肋排彼此之间要保留空隙，这样倒入调味汁后才能保证均匀地上色

4．倒入适量的酱油

5．倒完酱油后，用倒入一听可乐。用勺子将酱油与可乐稍微搅拌以下

6．将称量好的调味汁倒入锅里，这个量已经可以没过排骨表面。如果不能没过，则加少许的水填充

推荐文章

下厨房 · 这菜哪用出去买，明明一泡就搞定！贼开胃，还抗菌，我家腌30斤都不够吃！

14 小时前

企鹅吃喝指南 · 这就是今夏最完美的低卡快乐水，打败奶茶店！

4 天前

Foodaily每日食品 · 阿里捧红的奶茶界“白富美”，对打霸王茶姬

5 天前

Foodaily每日食品 · 小红书千万围观，这届年轻人竟用蜜雪冰城做菜？

2 天前

吃什么情报局 · 酒店的烧水壶，你真的敢用吗？

2 天前

佳木斯日报 · 【后续】华电布置抢修善后工作居民家中陆续回温

8 年前

DeepTech深科技 · 每一个不手抖的宇航员，都是能拍微信启动画面的天使 | 荐

8 年前

唐唐频道 · 为啥爱收女徒弟？因为一“日”为师！

8 年前

商务范 · 李嘉欣过生日，黎姿、徐子淇等豪门阔太都来了

7 年前

北大清华讲座 · 李嘉诚2017届汕头大学毕业典礼致辞：愿力人生

7 年前