这菜哪用出去买，明明一泡就搞定！贼开胃，还抗菌，我家腌30斤都不够吃！

主要观点总结

本文主要描述了糖蒜的制作方法和口感体验。南方孩子第一次尝糖蒜是全新体验，鲜蒜腌制成糖蒜后，辛辣味消失，口感嘎嘣脆，酸酸甜甜、清清爽爽，配肉、配饺子都好吃。同时，附上了家传腌糖蒜的食谱和制作过程，包括用料和做法。

关键观点总结

关键观点1: 糖蒜的制作方法和所需材料。

文章详细描述了糖蒜的制作过程，包括所需的新鲜大蒜、米醋、白糖和盐等材料，以及制作过程中的注意事项，如蒜的选择、泡制时间、糖醋汁的熬制等。

关键观点2: 糖蒜的口感和特点。

文章描述了鲜蒜和糖蒜之间的口感差异，以及糖蒜的独特口感和味道，如酸甜清爽、嘎嘣脆等。

关键观点3: 读者对糖蒜制作的评价和反馈。

文章引用了多位厨友和读者的评价和反馈，包括食谱的可行性、口感、制作过程中的注意事项等，这些反馈为读者提供了宝贵的参考和建议。

正文

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“一次成功！”

by 厨友@媛点点

“用家里闲置下来的糯米香醋，泡了三个半月，终于不辣了。方子很好，比较清淡的口味，历经这么久的蒜和醋汁都清清爽爽的。”

by 厨友@水瓶漂漂

正宗家传腌糖蒜

🧑‍🍳食谱作者：茉茉她娘

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🥦用料

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