除了黄酒，中秋还能喝什么？

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好好的葡萄酒，为什么还要加强一记？因为加强酒，是属于伟大航道，哦不， 大航海时代的葡萄酒！

据记载是在1650年左右，正处于地理大发现的后期，海上贸易逐渐频繁，海运葡萄酒到别的国家变成了商人牟利的重要产品之一。葡萄酒经不起长时间的海上运输，可能一次海运就是半年，很多葡萄酒都在路途上就坏了。后来，有人发现在葡萄酒里混入烈酒，可以延长葡萄酒寿命，熬过漫漫长路也变成了可能，于是这种做法被保留了下来。

起初“加强”只是为了延长保质期 ，经过200年的发展后，加强酒展现出了自己独特的风格，在葡萄酒的世界中自成一派，小众却不简单。

早期的加强酒是不得已为之，那么现在的雪莉酒是怎样的呢？下面就是重点了。要搞懂雪莉酒， 要知道三大点： 在哪里（产 地）、怎 么挑 （葡萄品种） 、喝起来咋样 （酒的风格） 。

来自西班牙午后阳光

雪莉酒位于西班牙西南的沿海产区：赫雷斯（JEREZ-XÉRÈS-SHERRY），是欧洲大陆最南端的葡萄酒产区，受到海洋性气候影响较大，四季温差相对其他地方较小。 雪莉酒是当地有名的特产，也有人称它为“瓶中的西班牙午后阳光”。

赫雷斯所在的安达鲁西亚地区（Andalucía），先后被罗马帝国、阿拉伯人、西班牙所统治，一直都是战略重地。哥伦布也是从该地区的韦尔瓦（Huelva）起航的，海洋贸易兴起后更是越发辉煌。

著名的加强酒如雪莉、波特、马德拉、马萨拉等产地不是岛屿就是港口城市，想必一定程度上也是受到贸易大环境的影响。

干型和甜型，雪莉都可以满足你

95%的雪莉酒是用 Palomino 这个葡萄品种 ， 剩下的用 Moscat of Alexandra，Pedro Ximerez， 后两个大多做甜雪莉。 风格多样是雪莉酒最困难也是 最好玩 的部分（因为有很多新名词要记），不同的风格喝起来别有一番风味。

我们把它分为

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