正文
三天后，周新平走出来了。
他说：“我想明白了，我做茶油最重要的目的是为我的家乡和农民做点事。这些年自己在城市在沿海，一直在经济发展的浪尖上。可是没想到家乡却破败成这样。小时候抓鱼的河，再也见不到鱼；小时候游泳的水塘，变成一滩恶臭的污水。有的夫妇把孩子留给父母，分头到不同城市打工，离婚后，连自己的孩子也不管了。这样的孩子，很多就成了小混混。我所熟悉的农村家庭的亲情几乎没了！亲情可是人类道德的最底线。这个底线要是没了，人就不是人了！
因此，我必须做这个事，做成了，这辈子值；做败了，我良心过得去。”
要干，首先要找钱。大三湘有三个股东，周新平占70%。他打电话给另外两个股东，悲壮地讲完要做下去的理由。他的情绪感染了另外两个股东。人心都有一块芳草地，只要气候适当都会开花。他俩一致表示：只要你坚持，我们一定支持，哪怕十年不赚钱！
最后，大三湘董事会决定再注资3000万。周新平占70%股份，这意味着他还要再投2100万。周新平个人已经拿不出这么多钱了。于是，他把老婆压箱底的钱骗了出来。周新平跟她讲，公司形势大好，还要增资。不过，周太太也只有200多万，远远不够。周新平一咬牙，又把家里的两套房子卖掉了。“一套别墅，一套单元房，以当时市场70%的价格卖，一个星期就卖掉，又有了300万。”
可是还差1600万！他找到了自己的老东家——大长江摩托车的老板。周新平跟前老板把做茶油的初衷和现在遇到的事一五一十地讲了，同时提出把他参与投资的一家马上要上市的公司股份作抵押，向老板借3000万。我问他，为什么要借3000万，不是只差1600万？周新平说，要是再不够呢？！
老板知道周新平的为人，不到半个小时，就同意借他三千万，可以随用随取，利息按照人民银行的基准利率，比贷款利息低了一半。周新平说：“其实，老板和我都明白，我当时抵押的股份不值3000万元，我也跟老板说了。他说，没关系，他是支持我干一件有意义的事。我想，如果我干砸了，我就再给他打十年工！”
有了新的目标，有了新的资金，周新平的视野不仅远了，视角也宽了。站在贫穷而又美丽的家乡山头，再审视茶油这个行业，他突然觉得苯并芘事件可能是个好事，它会提高人们对茶油的认识，同时也给了他这样的后来者机会。
“人的发心是好的，连老天都会帮你”
周新平不是佛教徒，但这是周新平经常说的一句话。发心是佛教的一个术语，是发菩提心的简称，指的是利他和救众生脱苦难。
周新平拿到了3000多万借款后，好事竟然接踵而来。
2010年12月25日，周新平参与投资的公司上市了，周新平成了亿万富翁。借来的3000万，只花了1500多万。债务彻底解决了。
与此同时，政府有关部门也出面澄清了**茶油苯并芘超标是工艺造成的，而不是网上传的茶油本身有毒。同时，撤下了网络上针对茶油夸大事实的负面报道。同年湖南干旱，茶籽欠收，市场上茶油供不应求，价格回升很快。大三湘库存的茶油也很快销售一空，现金流正常了。
那一年，有关部门抽检了市面上所有茶油品牌，大三湘的茶油是极少数没有苯并芘超标的产品。为什么？原来最初委托大三湘做代加工的客户从没有卖过食用油，因此对与周新平的合作极为慎重。他们不仅要求大三湘加工的茶油必须达到国家食用油标准，而且他们的技术人员要亲自参与茶油所有指标的测试。这个公司是靠卖保健品和化妆品起家的，虽然不懂油，但他们对化工类产品不陌生，而且一直有着极为严格的质量标准。于是，没做过油，但有化工背景的周新平和同样没做过油，但有保健品和化妆品背景的技术人员，对照国家茶油标准，找到国内几家大型食用油公司的专家反复请教，对每一条标准进行实验论证。
跨界的人往往更认真。
茶油的国家标准中有一项检测指标叫做皂化值¹，范围在193-196之间。大三湘检测后发现很多茶油样品的皂化值都超出这个标准范围。为了搞清楚究竟是怎么回事，他们找到参与标准起草的西安油脂研究所的所长请教。没有明确答案，又跑到了国家粮食局咨询，最后，他们按照国家粮食局专家的要求，把全国各地的茶籽收集起来，送了60多个样品到国家粮食局的检验机构重新检测。检测后居然发现，竟然是国家标准有问题——皂化值标准范围区间只有3。可是正常茶籽由于地区不同，种子不同，采摘时间不同，皂化值变化完全可能超过3。
周新平是个一根筋的人。他拿着数据一直找到定标准的人，最后搞清楚：这个标准竟然可能是当时制定标准的人拍脑袋定的——“193-196就可以了。”
“差不多”和“不求甚解”体现在中国的方方面面，没想到标准竟然是这么定的！
“据说新的国家标准正在制定中，新的标准准备取消皂化值这一项。如果取消了，这可有我的功劳。”周新平一脸苦笑。
