每道菜都会抢戏,还有减压棒棒鸡

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十几种海鲜熬制的虾膏汤， 现场倒入石锅， 煮【招牌虾膏泡泸沽湖红米饭】，还要搅两三分钟，让红米充分吸收虾膏。一定要留着肚子吃呀！

稠稠的一勺，吃第一口时虾的鲜味很明显，红米香糯有嚼劲且吸足了汤汁。这红米由泸沽湖某部落直供，年产量仅几千公斤。

装成一本书的牛肉

这是啥哦？还以为上来了一本书(捂脸)~服务员会帮忙把【纸包干巴牛肉】打开。

经过腌烤的牛肉条麻辣爽口，余味浓郁，比想象中的软而湿润。有牛皮纸垫着，有种吃牛肉干零食的感觉，想直接上手抓

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所有菜都需要重新认识

奢华版毛血旺

全店最贵的菜就是这道98元的【金牌毛血旺】~ 满满一盆8种食材，除了毛肚、黄喉、午餐肉、竹笋和鸭血，还加了海灵芝、鸡枞菌和肥牛。都是实在货，完全没有豆芽那些来充数。

热乎乎入口先是香而后隐隐的辣，越吃越”嘶哈”~忍不住呼叫米饭，结果米饭还只按“笼”卖。（哈哈，一笼都不一定够）

牛蛙要泡牛奶浴

【干锅牛蛙】是备受四川人喜爱的一道家常菜。而他家这牛蛙肉烹制前先在牛奶中浸泡了一夜，做足了美肌保养工作。

轻咬一块牛蛙肉，细腻柔软，还带着丝丝奶香味。大蒜腌制过且整颗带皮，轻轻一拽皮就脱落，吃起来的脆脆的，辣味已不明显。

新鲜鱼肉切片腌制、烫熟后再淋上几勺滚烫沸腾的油，【沸腾湄公鱼】上桌时还在”刺啦刺啦”~

鱼片厚度大小恰到好处，夹而不碎，捞一勺，椒麻的香气四溢。

按位卖的特色小吃

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