炒蛋一定要加上它，美白嫩肤抗衰老，赶紧学学！

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西红柿作为夏天的美白好物

搭配着养颜嫩肤的食物一起吃

效果会更棒！

Julie

food

&

西红柿鸡蛋汤

怎 样 做 好 吃

1.西红柿一定要去皮，这样做，方便快速入味。

去 皮 方 法

①西红柿去蒂后，在底部用小刀划上十字；

②然后放入沸水中煮15-20秒，直到表皮变得松弛；

③捞出西红柿后，放入冰水中冷却1分钟；

④这时，用小刀来去皮就轻松多了。

2.汤汁要勾芡。汁水更浓厚，才能浮住蛋花。

3.打鸡蛋时放几滴水，煮出来的蛋液会是一大片，而不会很分散。

4.关火后再放香油，味道更浓郁。

营 养 价 值

和翻炒相比，炖煮类的做法能更好地保留西红柿、鸡蛋中的营养成分。特别是西红柿中的番茄红素，有对抗紫外线辐射的功效，可延缓衰老。夏天多吃这道菜，美白又养颜！

材 料 鸡汤4-5杯、西红柿1个、鸡蛋2个、姜蓉2茶匙、酱油1汤匙、芝麻油1茶匙、白糖1茶匙、白胡椒粉半茶匙、食盐1茶匙、大葱1根

步 骤

1.把鸡汤倒入煮锅中，用大火煮沸；

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