你有不做大多数的勇气和实力吗？

人生研究所 · 公众号 · 学习 · 2017-02-20 22:02

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让人想不到的是，这些高大上称号之下的黄大厨曾行走黑道，过着年少轻狂的痞子生活，至今他身上都留着大片让人看了会微生寒意的刺青。直到28岁，黄启云面对着年迈的母亲和被妻子抛弃的小女儿，责任感重重地压在了他的肩上，他才褪去叛逆，选择“从良”。

因为机缘巧合，他成为一个连锁餐厅的厨房助理。

至今回忆起来，黄启云都感慨不已：不过是切一颗小小的蒜头，却让他像被点化般的，感召到血液里的“厨师之魂”。

发现自己在厨艺上的兴趣后，黄启云如获珍宝，像发疯一样地练习。 他投入比常人多十倍的时间来训练自己的厨艺，记下来每一道菜的制作流程，反复练习，直到掌握精髓才罢休，有时候一整天躲在厨房里都不出来。

有志者，事竟成，刻苦付出换来了成功，对天赋的努力开发让黄启云迅速成长，短短一年后，他就成为餐厅的主厨。然而，黄启云并没有止步，反而开启新一轮更残酷的魔鬼修炼模式。为了攻克自己厨艺方面的短板，他频繁地逛餐厅试菜，买菜谱、买一大堆食材回家试做……忙完厨房的事之后，他还不消停，跑到餐厅里记录每一位食客的进食情；饭后又去检查盘子里的剩食，不厌其烦地对自己的烹饪过程进行微调和完善。