正文
以及，常规的做法，还会放几颗枸杞增加清甜。
总之，丰俭由人。
这道汤，平时我嘴馋就顺手炖了，不过它尤其适合大姨妈过后，补血益气。
太太是典型的手脚冰冷星人，大冬天别问我为什么一直手脚冰凉，我特么裹得比谁都多！这道甜汤，完全是我冬天的心头爱。
温馨的PS：
红枣和桂圆，都属于温补卦，虚寒体质适合无疑，但是
湿热体质
(湿热体质别急，下面有更适合你们的汤)，烦请酌情。以及，糖尿病人更要乖乖敬而远之，这款茶虽然不需要额外加糖，但是含糖量也不低：干桂圆和干红枣，都是含糖量扛把子的选手啊！
——No.2——
奶香椰子鸡汤
和这道汤的缘分，来自于两年前去了一趟广东，慕名拜访了连地道广东人都爱去的一家炖品店——达扬。
老字号店铺，就算环境简陋到哭，服务员忙到根本没空搭理你，也常常一位难求。
点了招牌菜——椰子炖竹丝鸡，简直觉得好吃到上天：鲜甜不腻，滋补驱寒。
广东室友每逢佳节过后，从家里回来，
气色就好到令人发指。
洗完脸就是白里透红，根本用不着擦粉打底。问她回家都经历了什么，她轻描淡写，外加一个傲慢的小眼神：也就隔两天，被她妈强行喂一碗奶香椰子鸡汤吧。
反正这两件事，就坚定了我开始自己倒腾椰子鸡组合的信念。
准备材料：
鸡，新鲜椰子（椰肉+椰汁），鲜奶，尾龙骨（并非必须），瘦肉（并非必须）
这道汤里，瘦肉和尾龙骨（其实就是猪尾巴的学名啦）都不是必须，这两者都是
提味
用的，所以少量即可，以免喧宾夺主。
如果想要更鲜甜一些，加瘦肉；如果想要汤更浑厚浓郁一些，加猪尾巴。
另外，枸杞啊，红枣后这些滋补的东西可加可不加，看个人需求。太太自己比较喜欢原汁原味的，如果想要加强一下功效，就会酌情少放一些。
步骤：
1、处理肉类。鸡块
、尾龙骨、瘦肉分别飞水，过冷河。（即用沸水绰一分钟，然后用冷水清洗）
2、处理椰子。把
椰汁倒出来备用，把椰肉切条切块随意。椰子要老，椰肉会厚一些，以及，破壳的事情，可以交给水果店老板。
3、把椰肉、鸡块、尾龙骨、瘦肉一起放到锅里，倒入冷水，
开火煮沸后，转小火煲
两个小时左右。
4、加椰汁加鲜奶撒盐（量根据自己的口味来）后，再煲个把半小时就可以出锅啦。
对于不怎么下厨的姑娘，太太有几个常识性的提醒。
肉类，无论是骨头类，还是瘦肉，都要“飞水”然后“过冷河”。
所谓
飞水
，就是把肉类放到沸水里绰一下（一分钟左右，不宜久），可以纯清水绰，也可以加几片生姜，添点料酒撒点盐，看个人习惯啦；
所谓
过冷河
，就是绰好后迅速用冷水冲洗。不过，有的肉类可以不过冷河，因为肉会收缩变紧，口感不太好。
通过这两个步骤，能把肉类的血沫、杂质基本去除，汤色会很漂亮。（下面提到的几道汤毛，都会用到这点）
——No.3——
