玉米油、菜籽油、花生油区别竟然这么大，千万别再用错了！

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玉米油 不耐高温，适合快速烹饪 。 烹饪出来的食材色泽新鲜，也不会让食物失去原有的味道，重要的是也不会流失其中的营养成分哦。

大豆油

大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油，通常我们称之为“大豆色拉油”，是最常用的烹调油之一。 大豆油的保质期最长也只有一年 。

但是它在 高温下不稳定，最好不要用来煎炸等高温烹饪 ， 平时用来炒菜就好啦。豆油含磷脂较多，用鱼肉或肉骨头熬汤时，加入适量豆油可熬出浓厚的白汤，非常诱人。

花生油

用花生压榨出来的油，用来炒菜，香气扑鼻而来，也是大多数人烹饪的首选，而且是一种比较 容易消化的食用油 。 由于花生油含多种脂肪酸的甘油酯，用来烹饪，可以增加食物的香气，也不容易被高温氧化。

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