借助战争成就的美式传奇：斯帕姆午餐肉

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作为一名消费者行为研究者，笔者相信午餐肉的广泛成功可以归功于两个因素：它解决了真实的需求，同时也利用独创和精明等美国式的理念形成了与消费者之间的情感联结。

午餐肉“正合需要”

午餐肉并不是最激动人心的产品。最早的烹饪配方包括剁碎的猪肩肉加上火腿、盐、水、糖和亚硝酸钠。在上市的时候，它曾是市场上唯一不需要冷藏的罐头肉类产品。这一特点使午餐肉具备了一项重要的竞争优势。

荷美尔公司还通过举办取名比赛来制造围绕其新产品的话题，以便达到产品推广的目的。优胜者是一个名为肯尼思·戴尼奥的演员，他想出了斯帕姆（Spam）这个名字。（他也是荷美尔公司副总裁的兄弟，所以这件事当中也许存在少许肥水不流外人田的因素。）

在选定了新名字后，该产品又得到了一场强调其多功能特性的声势浩大广告攻势的助推。例如在1940年，荷美尔公司利用午餐肉爱好者们提供的菜谱编纂了一本20页的菜谱集，其中包含50多种把这种罐装肉加入到膳食中的方法。

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