专栏名称: 吃货研究所
【用科学来解答一切关于吃的疑问】 撸串喝啥啤酒最配?回复“啤酒”查看; 蓝色的肉你吃过吗?回复“蓝肉”; 想挑到最好吃的水果?回复“水果”; 夏天吃什么最解暑?回复“解暑”; 吃什么能越吃越瘦?回复“越吃越瘦”; 关注所长,多知道点不吃亏。
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盘点2016十大食品谣言

吃货研究所  · 公众号  · 美食  · 2016-12-30 16:31

正文

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  • 冷面高温烧不透其实只是因为面皮比较多、比较厚罢了。

  • 硼砂早已被国家禁止使用,能够替代硼砂的添加剂也很多,商家没有必要冒着被执法的风险去使用。

  • 路边摊食物确实可能存在食品安全问题,尽量少吃或不吃为好。

详情戳 烤冷面有毒不能吃?你们为什么总跟好吃的过不去!



▐ 谣言3:水果打甜蜜素增甜



农业技术人员不断培育更大、更甜的水果品种,这才是水果变甜的主要原因。图: 123rf.com.cn

真相:



▐ 谣言4: 吃“清肺食品”可除霾


图:真诚不做作的所长

真相:

  • 传统医学里的“清肺”,一般是指 减缓跟呼吸道有关的症状,比如咳嗽、痰多 等。对减缓这些症状有帮助的食物被人们称为“清肺食物”。

  • 现代医学中无“清肺”概念,靠消化系统内的食物去清楚粉尘吸入的粉尘只是想象, 不存在这样的食物。

详情戳 最神奇的“清肺食物”?看这篇就够了!



▐ 谣言5: 双黄蛋是激素催出来的


双黄蛋。图:f1.diyitui.com

真相:

  • 双黄蛋的出现与母鸡自身的激素分泌有关,每只母鸡都可能产下双黄蛋。







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