超快手炒面，懒人晚餐专属

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土豆酥软，五花肉出油后香鲜，碗底留下了一点汤汁，保持面条湿滑有味。看着不起眼的一道面，吃起来真是幸福感十足。

-- 用料 --

小土豆 三个

五花肉 200g

鲜压鸡蛋面 300g

油 2汤匙

葱

姜 几片

生抽 2汤匙

老抽 1汤匙

八角 2个

盐 少许

大蒜 几瓣

-- 做法 --

❶ 土豆去皮切小块，五花肉切小块。

❷ 热锅凉油，加入五花肉小火煎至微黄出油，放入葱姜炒香。

❸ 加入土豆翻炒均匀后倒入没过土豆的水，加入八角，大火烧开后加入老抽和生抽转中小火继续炖。这时另起一锅煮面至 8 成熟。炖至土豆酥软，汤汁收至剩余 1/3。

❹ 这时加入煮至 8 成熟的面，继续翻炒均匀，根据自己的口味调入适量盐。加入切碎的大蒜稍微一拌即可出锅。

-- 新疆炒面片 --

by 彤小姐

平常的面条是吸溜着吃，这面片是一把一把往口中送。其中必不可少的青椒、番茄和花椒粉搭配起来，更是增添了一股独特新疆味。

-- 用料 --

青椒

番茄

牛肉片

面片（超市有现成的卖）

料酒

葱

姜

盐

洋葱

花椒粉

-- 做法 --

❶ 青椒，洋葱，西红柿分别切好。

❷ 牛肉片用料酒腌上一会。

❸ 开火，温热油锅，葱姜，洋葱爆香。

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