即时零售，用满足新需求替代了“零和游戏”

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2006年，一个咖啡店创业女孩的失败，正是由于昂贵的“最后一公里”，最终导致了她的咖啡店无奈关门——尽管把咖啡店开在了CBD中心，同时也提供代餐、水果捞、饮料，但每个月用于请人专门做配送就需要两个全职，人员工资每月近万元，几乎吃掉了小店全部利润。如果一单不能有10杯以上咖啡和食物，那么这单就会亏钱。这样一来，一两杯的咖啡订单就必须放弃，小店创业者支撑了半年就只能被迫改行。

但是现在，这一巨大障碍已经被中国特有的即时零售平台解决。人们的消费需求一直都有，即时消费市场一直都存在，关键是能够开发这一市场的“基础设施”成熟度。

那么，接下来出现了一个问题，这一市场有多大？

挖掘市场新“动能”

来自国家统计局的社会消费品零售总额显示，今年6月份社会消费品的零售总额已经达到了38742亿元，同比增长了3.1%。还有一个公开数据是，在美团上，今年1-7月便利店和超市的交易量增长了54%，其中夫妻小店增幅高达110%。

在这些增长的数据背后，其实并不都是传统线下需求转到了线上，更重要的是即时零售开辟了新的购物场景。

首先，即时消费挖掘了一个重要的新场景——“应急市场”。

例如突发消费。最典型的场景就是家中来了客人，炒了几个好菜，突然想喝点小酒。这种计划外的消费，就发生在当下的场景中，如果此时不能在短时间内买到酒，那么这个需求到了明天也就不存在了。因此这是一个由消费场景决定的临时需求，对时间的要求是第一位的。

这种应急需求其实非常普遍，例如开学季，孩子第二天要上课，缺少几个老师指定的用品；再例如做饭时候突然发现没酱油了……都是应急消费的典型场景。

其次，即时零售满足了“发现好物”的新需求：例如一直在买某个品牌的冰激凌，但是当你搜寻周围的小店时，你可能突然发现，身边就有一家店在销售一种新型冰棍，而且很快就能送到，这个时候，你很可能立刻就下一单。

第三，就是能够解决“不知道在哪里买”的需求。例如在医院附近要想买一些拐杖、老人的用品，去超市、便利店不一定能买到，但是在即时零售平台上可以搜到周边的百货店，能够知道哪里有这种商品。

第四，即时零售其实还可以提供一种定时服务——针对确定性的需求，例如预定一周的蔬菜水果。非常典型的场景，就是疫情期间市民需要囤菜，更需要准时送达，这个时候千千万万个超市和夫妻店就成了应急中的“前沿阵地”。

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