三文鱼居然也能自动化生产？

正文

请到「今天看啥」查看全文

也就是咱们常看到的鲑鱼肉上的白线条，野生较细窄，养殖较粗宽。

这一点也是要在同种类的情况下对比哦，一般情况下可以判断，但是不排除有些野生种营养超好长得很肥。而且要注意养殖的尾段，这部分脂肪层会比较薄，显得跟野生的比较接近。

厚切三文鱼腩。 图：visitgunma.jp

▐  超市里块状的三文鱼都是怎么来的？

首先，最为残酷的一个步骤就是……断头台……

哦不对……放错图了，应该是下面这样……看什么看！我已经是一条死鱼了！

被砍下的头部，会被运送到称料斗进行称重和量产记录。

随后，将鱼肉通过机器，进行初步处理，去除粘液、血液以及细菌。

冲洗处理后的鱼进入缓冲区，等待切片。三文鱼会被腹部朝下放入切柳机，进行切片。人为刀俎，你为鱼肉……

切片机的操作非常简单，机会不需要人工插手。切片机会通过鱼的大小自动调整切割大小，从而保证了生产的高品质、高效率！

同样的，被切掉的鱼骨也会被送入称料斗，进行称重和产量记录。

从切片机出来的三文鱼会进入修剪机中进行加工。

请到「今天看啥」查看全文