这路边开的花，我反手就给炒了！不仅香，还清热护肝！

主要观点总结

本文主要介绍了栀子花在夏日的应用及其食用的方法。栀子花不仅装点着夏日的浪漫，还是药食同源的食材。经过处理后的栀子花可以食用，具有清肝去火、清肺止咳的功效。文章还分享了两道栀子花的食谱：栀子花炒肉和栀子花小炒。最后，文章提到在菜市遇见栀子花不妨买来尝试。

关键观点总结

关键观点1: 栀子花的应用价值

栀子花不仅是夏日的装饰，还是药食两用的食材。经过处理后，栀子花可以食用，具有清肝去火、清肺止咳的功效。

关键观点2: 两道栀子花食谱分享

文章分享了栀子花的两种食用方法：栀子花小炒和栀子花炒肉。详细描述了食材和做法。

关键观点3: 栀子花的处理与烹饪技巧

在烹饪栀子花时，需要注意去芯、煮沸、煸炒等步骤，以去除涩味，保留其香味和口感。

关键观点4: 食用栀子花的推荐与购买方式

作者在文中推荐在菜市遇见栀子花不妨买来尝试，并提供了搜索“食用栀子花”的购买建议。

正文

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🥦用料

盐         适量

蒜         半头

生抽      适量

小米辣    2个

青红辣椒 2个

🍳做法

1. 栀子花去芯 （不去芯会发苦） ，放入锅中加水煮沸。蒜瓣、小米辣、青红辣椒切好备用。

2. 宽油 （猪油） 爆香，倒入栀子花加调料煸炒，加适量清水，多煸炒一会，再加辣椒、适量盐出锅。

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