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西湖龙井茶因“色绿、香郁、味醇、形美”四绝而闻名于世。经过长期生产实践，逐渐形成选育良种、勤耕栽培、精细采摘、科学炒制等一系列生产经验，并摸索出一套具有鲜明技术特色的工艺流程，不仅誉满全球，长期作为国家指定礼品赠送各国友人，成为“一带一路”建设友谊的见证，也对东方传统文化具有深远影响，至今还有许多西湖龙井的传说、诗词、小说作品诞生。

图片/陈向阳

2022年，西湖龙井茶全生命周期数字化监管系统启用，实现生产、加工、销售全程闭环管理，从源头杜绝假冒。

在茶农指尖翻飞的传统技艺之外，一项项“黑科技”也正在悄然革新千年采茶智慧。国际独家视频级高光谱相机，以每秒百帧的光谱数据采集能力，为茶叶生长装上“智慧之眼”；无人机半小时完成200亩作业，物网墒情监测站实时回传土壤数据，手机App精准提示浇水时机……

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