北方馄饨南方的云吞，都败给了这份一咬爆汁的生煎包！

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配料:
馅：肉末适量、葱适量、蚝油适量、盐适量、酱油适量、老抽适量、料酒适量、白糖适量、水适量、生粉一勺、

面团：面粉250克、盐少许、白糖适量、酵母2克、水适量、黑芝麻（装饰）适量

烹饪步骤:
1.小葱洗干净切葱花备用。



2.肉末加入所有调料和水朝一个方向搅打上劲。水分多次加，避免一下子加太多。



3.继续把葱花和一勺生粉加入搅打均匀，（葱花留点最后煎包用）肉馅就和好了。



4.酵母用温水化开，静置5分钟。



5.白糖，少许盐，面粉放在和面盆里混合，慢慢倒入酵母水，边倒边搅成花絮。



6.揉成光滑的面团，越光滑成品越好看。



7.撒少许面粉搓成长条。



8.揪出或切成均匀的面剂子。



9.取一个面剂子用手掌按开，再用擀面杖擀成中间厚边缘薄的包子皮，一次把所有皮都擀好。

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