立冬这样吃羊肉，暖和不「上火」，美味不长胖

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牛肉、猪肉也可以

身体产生热量，是靠分解可以产生能量的营养素，对肉类来说，这营养素主要就是蛋白质和脂肪了。

比较一下猪牛羊肉的蛋白质、脂肪和热量：

• 蛋白质含量：牛肉＞羊肉＞猪肉

• 脂肪和热量：猪肉＞羊肉＞牛肉

可以看到，羊肉的营养没有很特别。

如果一定要说吃羊肉能发热，更可能是因为烹调羊肉的方式通常是炖汤。人们在吃肉的同时，喝下热乎乎的肉汤，身体也就觉得暖和了。

图片来源：123rf.com.cn 正版图片库

还有一种可能，作为一种「习俗」，大家在特别要吃羊肉这一天， 通常会吃得比较多，消化吸收后产生的热量多，让人们感觉身体温暖。

其实，猪肉、牛肉炖汤吃，或一顿吃的比较多，也可以让身体暖和。不信的话，可以试试看。

吃羊肉「上火」？

别吃太多就行

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