夏天到了，这种神奇叶子该吃了！

主要观点总结

河南人对荆芥的热爱源自其独特的清凉属性。荆芥在河南人的生活里扎下了根，成为夏日必备食材。它有多种功效，如散风热、清头目等，是夏日养生解暑的好物。荆芥在河南的美食中的应用广泛，如荆芥蒜面条、凉拌荆芥黄瓜变蛋、荆芥菜馍等，还有荆芥柠檬茶、荆芥汉堡、荆芥啤酒等新兴吃法。河南的荆芥文化已经深入人心，成为河南人夏日里的美好记忆。

关键观点总结

关键观点1: 荆芥在河南的地位

荆芥是河南人的“夏日限定快乐草”，在河南人的生活中有着举足轻重的地位，堪比四川的花椒、湖南的辣椒。

关键观点2: 荆芥的特点

荆芥具有独特的清凉属性，好养活，生命力顽强。它还有散风热、清头目等功效，是夏日养生解暑的好物。

关键观点3: 荆芥在河南美食中的应用

荆芥在河南的美食中的应用广泛，如荆芥蒜面条、凉拌荆芥黄瓜变蛋、荆芥菜馍等。还有新兴吃法如荆芥柠檬茶、荆芥汉堡、荆芥啤酒等。

关键观点4: 荆芥文化的传承

荆芥文化已经深入人心，成为河南人夏日里的美好记忆。河南省文化和旅游厅也推广晒出你的吃法，让荆芥成为更多人夏日的美好记忆。

正文

请到「今天看啥」查看全文

二来，荆芥还有不少功效
《本草纲目》记载，荆芥“散风热，清头目”
它能疏风解表、透疹止痒
在夏日里可是养生又解暑的好物呢

一口荆芥解锁河南人的“夏日DNA”

荆芥蒜面条

荆芥蒜面条，是河南人餐桌上的经典夏日美食！

把面条煮熟过凉水，捞在碗里，放上蒜末、香油、醋、盐等调料一拌，再撒上一把鲜嫩的荆芥，那荆芥独有的清香瞬间就和着蒜香、面香弥漫开来。

吃的时候，“哧溜” 一口面条，夹杂着清爽的荆芥，那口感，爽滑又带着丝丝凉意，仿佛把整个夏天的燥热都给吞下去了，越嚼越带劲，一碗下去，那叫一个满足。

凉拌荆芥黄瓜变蛋

黄瓜拍碎切成小段，变蛋切成小块，和荆芥一起放在盘子里，倒上生抽、蚝油、白糖，再淋上热油一激，“刺啦” 一声，香味立马就被激发出来了。

荆芥的清新、黄瓜的脆爽、变蛋的醇厚，几种味道在嘴里碰撞融合，口感层次丰富，清爽又可口。

请到「今天看啥」查看全文