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抖音网红“冰煮羊”惊现西宁！冰煮鲜羊分分钟拯救秋冬犯困的你~

搅沫沫 · 公众号 · 青海 · 2019-10-17 19:06

正文

为啥要用冰块煮羊肉？这可不是噱头,当羊肉遇上冰，会瞬间收紧,而加热后又会逐渐胀开。整个过程只有15分钟，在冰火两重天的神奇作用下,羊肉不会干柴，反而吃起来会更加鲜嫩紧致，好腻害...

冰煮羊对羊肉要求可不低，六月龄羔羊肉，而且只选用肩胛部分，现点现切，让羊肉味道更加纯正。将羊肉一股脑的倒进去，让羊肉先好好的“冷静”一下。

酸奶+红酒+秘制配料，可谓是这锅锅底的灵魂。锅底铺冰，上铺羊肉，导入酸奶、红酒、秘制料，汤鲜美，吃完羊肉，还可以涮菜。

倒入适量农夫山泉

煮出来的汤汁清甜可口

锅开了后不要着急吃肉，要先喝汤！碗里加些香菜葱花，热汤一浇上去，香味瞬间被激发出来，入口都是清甜的鲜味。

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