【课程】食品运输的卫生要求

HACCP · 公众号 · 食品安全 · 2017-07-18 22:26

正文

4、保温车食品运输车辆

全封闭车厢式货车，四壁及车厢顶部全部由保温材合成，主要运输与保鲜保温食品类。

5、冷藏食品运输车辆

全封闭厢式货车，除整个车厢用保温材制作外还在车厢顶或车厢头安装有制冷设备，主要用于运输制冷保温食品，就如移动冰箱或冷库一般行驶。

6、罐状食品运输车

最常见于油罐车，可运输液体食品及食用油原料、酒水、饮料等使用液体。

二、运输管理基本要求

1、车辆选择： 应根据食品的类型、特性、运输季节、距离以及产品保质贮藏的要求选择不同的运输工具。
2、环境卫生要求：

推荐文章

中国食品药品监管杂志 · 本草日历 | 车前——端午

8 小时前

中国药闻 · 织密“服务网” 让“好人才”遇见“好职位”

昨天

云南市场监管 · 云南省市场监督管理局祝您端午安康！

2 天前

中国药闻 · 提质增量上“新”，这一“稳”持续加力

3 天前

中国药闻 · 国家药监局关于发布麻醉药品和精神药品实验研究管理规定的公告

3 天前

新华网 · 我们没用避孕药！！！揭穿2016水果六大谣言

8 年前

慈怀读书会 · 如果我是女人，我将乐意与这样的人交朋友，但绝不嫁给他

8 年前

山东大学 · 重磅丨厉害了！山大与剑桥牵手开启创新转化合作

8 年前

站酷网 · 美的空调吉祥物创意征集大赛，倒计时3天！

7 年前

电子工程专辑 · 长沙要用无人快递车送货啦！无人快递车送货究竟是否靠谱？

7 年前