专栏名称: 丁香食堂
丁香食堂是丁香医生旗下的营养科普平台,听不正经的堂主聊正经的营养学知识,让「吃」变得简单、有趣又健康,做一个有智慧的吃货。
目录
相关文章推荐
丁香生活研究  ·  不想血管太油腻,一定得吃够这种「油」! ·  2 天前  
丁香医生  ·  真心提醒:姑娘们,不要相信你月经前的大脑 ·  16 小时前  
丁香医生  ·  强得可怕!丁香自研内幕大曝光(618 价格超给力 ·  19 小时前  
51好读  ›  专栏  ›  丁香食堂

红枣香甜,但小心你买的不是「枣」

丁香食堂  · 公众号  · 养生  · 2017-10-25 21:31

正文

请到「今天看啥」查看全文


图片来源:123rf.com.cn 正版图片库

椰枣(也叫伊拉克蜜枣)是中东地区有名的果干,外表和红枣很像,但实际上是棕榈科植物的果实。

除了含糖量同样很高外,椰枣和我们常吃的红枣没有关系。

干燥的椰枣,含糖量可高达 70~80%,看起来微微有点透明,像是浸过蜜一样。这些糖分中,一半左右为果糖,很多商家喜欢将其形容为「营养丰富,易吸收」「果肉细腻,甜而不腻」「适合孕期」......

别信!

无论是果糖还是蔗糖,都是糖啊,真的不能多吃,更不能治病。

喜欢吃椰枣的人,每天吃几颗就行了,不爱吃的人也不用专门买来养生保健补营养……


柿子的近亲,黑枣

图片来源:123rf.com.cn 正版图片库

黑枣 (不是乌枣) 又叫君迁子,虽然它晒干后有点像黑色的小红枣,但它其实是柿树科柿属,本质上是小柿子。

和其他水果干一样,黑枣也含有大量的糖,吃起来口感有点「沙沙」的。

此外,黑枣中还含有较多的单宁类物质,所以微微有一点「涩味」, 肠胃不好的人注意不要吃太多。

整体来讲,黑枣其实更像是一个小型的黑色柿饼。


营养很不错的大青枣







请到「今天看啥」查看全文