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不要采！不要买！不要吃！

广东疾控 · 公众号 · 养生 · 2025-06-11 17:00

主要观点总结

本文提醒广东市民关于近江粉褶蕈这种毒蘑菇的信息，它广泛分布于广东省，常在雨季生长，与荔枝菌同期生长。文章介绍了近江粉褶蕈的毒性、中毒症状、无特效药的治疗方法，并提供了防中毒的四招。同时，文章还解答了关于毒蘑菇的一些常见误区，并给出了一些常见毒蘑菇的图片供市民识别。

关键观点总结

关键观点1: 近江粉褶蕈是广东夏季毒蘑菇中毒的高发品种，广泛分布于省内各地。

该蘑菇常在6月初至10月初的雨季生长，尤其雨后2~3天，常与荔枝菌同期生长。

关键观点2: 近江粉褶蕈毒性强烈，潜伏期短，食用后5~10分钟即可引起胃肠中毒及神经型中毒症状。

主要症状包括恶心、呕吐、腹泻、严重头痛、口干、乏力、大腿抽筋等，严重者可导致死亡。

关键观点3: 防毒蘑菇中毒的四招：不采、不买、不食野生蘑菇；牢记荔枝菌和近江粉褶蕈的区别；误食后紧急处理；破除对毒蘑菇的误区。

市民需牢记这些措施，以防范毒蘑菇中毒的发生。

正文

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虽然长相相似，但实际上，荔枝菌和近江粉褶蕈隶属于不同的属种，可以通过形态和生长习性进行区分。

近江粉褶蕈 的菌褶成熟后多为明显 粉色调 ， 无地下假根 ；
荔枝菌 的菌褶多为白色，有的种也是粉色的， 有细长的地下假根 。

图源：警惕假荔枝菌——近江粉褶蕈.公众号：真菌王国

第三招：误食后紧急处理

1.立刻催吐 （但孕妇或昏迷者禁止催吐），可以用筷子刺激咽喉，尽量吐出未消化的蘑菇（注意别呛到）。

2.留样本 ，把吃剩的蘑菇密封装好以及采蘑菇时拍的照片，交给医生鉴定（毒菌种类决定治疗方案！），并告知医生食用时间、症状及量。

3.火速就医，路上别耽误！

第四招：破除误区小课堂

误区1

“颜色不鲜艳就没毒”

错！近江粉褶蕈菌盖表面灰黄色、浅灰褐色至浅黄褐色，有时带粉红色，比“红伞伞白杆杆”更会伪装！

误区2

菌盖上有疣、柄上有环和菌托的才有毒？

错！虽然这类菌有毒种类的比例较大，但也并非绝对如此。许多毒菌并无独特的特征，如外观很平常的毒粉褶蕈就很毒。

误区3

和银器、大蒜一起煮会变黑的才有毒？

错！蘑菇毒素不会与银器、大蒜等发生反应。

考考你 ： 以下哪几个是毒蘑菇？

①

请问它是毒蘑菇吗？

滑动查看答案

是

否

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