江湖传说中的叫花鸡，竟是这么做的！

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教会你在家里轻松自制这只厉害的鸡。

点击视频，看看一只特别有戏的鸡是怎样做成的。

你看过的文学、影视作品中，还有哪些让你印象深刻的菜式？

“待得湿泥干透，

剥去干泥，

鸡毛随泥而落，

鸡肉白嫩，浓香扑鼻。”

——金庸《射雕英雄传》

叫花鸡的传统做法中，鸡不用去毛，直接在鸡身上裹泥， 埋在火坑里烤，烤熟后 鸡毛就直接脱落了。改良后的版本，则是在去毛的整鸡上，先包一层荷叶、再裹上黄泥， 没有火坑，就用烤箱代替，卫生又方便。

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