种草 | 10分钟炖好排骨，这只锅是意大利国民传家宝

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❷ 360度无牙口任意对位

这款快锅最让人惊喜的莫过于它没有固定的卡口，360度无牙口任意对位，单手就可以轻松开合，避免了因卡位不对而出现事故的可能性，简直是手残党福利。

❸ 杜绝安全隐患

这款7L意式快锅，工作压力值是55千帕，最高安全压力值是130千帕；即使排气孔堵了也能从别的出气口排气，安全性上下足了功夫 ，相信它可以治好你的高压锅恐惧症。

拉歌蒂尼的快锅，其造型与独特的排气系统由意大利传奇设计师 Giorgetto Giugiaro 操刀设计， 这位大师曾设计过法拉利、玛莎拉蒂、阿斯顿马丁等多款经典汽车产品 ，怪不得身为“颜狗”的我会被这款锅瞬间征服。

不止整个锅体线条简洁流畅，拉歌蒂尼的锅底也烙有专属的logo，简洁大气，体现出意大利人特有的优雅与浪漫，这样看起来与其说是锅具，不如说是一件精美的艺术品，毕竟生活本身就是一种艺术。

值得一提的是 拉歌蒂尼快锅系列有着长达25年的质保 ，可以说是一款能传宗接代的锅子了。

这快锅比我想象的要小巧的多，直径虽然只有20CM，但是因为有一定的深度， 容量足有7L ，很适合煲汤炖肉， 一次烹煮两只整鸡也毫无压力 ，比大口径扁锅更实用 。

拉歌蒂尼压力锅可以在 电陶炉、电磁炉、燃气灶、电热炉等所有加热源 上进行操作，实用性极强，这也是我果断入手的理由之一。

有了压力锅，当然要先来炖上一锅牛肉。牛肩肉切成麻将大小的块儿，飞水后直接放进锅中，再放入少许香料，注入少量的水，盖上盖子，将压力阀调至“肉类档”大火开煮。等到锅盖上的红色小圆点浮起即已经开始上压，将火力调小， 高压焖煮25分钟 ，自动泄压后盛出。牛肉已然软烂鲜香。

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