土壤视角下的人类文明图景：从亿年变迁看百年挑战

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在农业文明诞生前，人类以狩猎、采集为生，群体规模小、活动范围有限，与生态系统和谐共生，对其影响极小。随着人类进化，学会改造自然，却打破了“养分循环”和“碳平衡”这两大规则，成为生态系统中唯一脱节的存在。

农业文明兴起是人类发展的关键转折点。人类开始大规模种植作物，蔬菜和谷物从土壤中贪婪地吸收钙和钾，随后成为人们餐桌上的美食。然而，这些作物被食用后，只有一小部分转化为人类的血肉，绝大部分最终以排泄物的形式排出体外。人类的排泄物并不能自然地回归土壤。抽水马桶出现之后，排泄物中具有较高价值的尿液更加难以通过污水处理回收到土壤中。这不仅面临经济效益低下的困境，还可能引发重金属污染等棘手问题。

在日本的江户时代，人们就已经敏锐地意识到粪尿对土壤的肥效，并有着独特而有趣的收集利用方式。粪尿商人将其精心地分为五个等级，贵族府邸的粪尿因主人饮食丰富，肥料含量高，价格自然不菲，而监狱的粪尿则价格低廉。大户人家甚至可以通过售卖粪便尿液获取一笔可观的收益，《东海道徒步旅行记》中就有相关记载。人们用萝卜换取尿液作为肥料，尿液为蔬菜生长提供了充足的养分。但令人惋惜的是，近代之后，粪尿运输业逐渐走向衰落。诸多结构性问题接踵而来。比如，日本的奶牛饲养业面临着氮泛滥的问题。日本从国外进口牛羊饲料，从生态和物质循环角度来看，相当于进口了氮，然而这些氮进入牛羊粪尿后，却无法返还给进口国，过量的氮渗入地下水，反而对饮用水安全造成隐患。

人类还有更高的追求，以及更多的欲望，也给未来带来了危机。例如，建造豪华宫殿、府邸需要大量木材，烧制砖瓦也需要大量燃料，这就导致森林被大面积砍伐。森林保水能力下降，引发洪水，洪水无情地冲走土壤，大量沉积物掩埋灌溉渠道。人类追求口味甘甜的米饭，曾经与大米一起生长在水田里的泥鳅便逐渐消失。人们喜爱的具有天然回甘的绿茶，其甘甜口感源自氨基酸，为此大量施用氮肥，致使土壤的pH值可能降至3.6的高酸度，严重影响了土壤的健康。

人类的繁衍需求，推动人口呈几何级数增长，而粮食产量的增长速度却相对非常缓慢。为了填补这一差距，20世纪初，哈伯—博施法横空出世。它利用高温高压及催化剂，促使氮气和氢气反应生成氨，开启了氮肥大规模生产的时代，各类氮肥产品广泛应用于全球农作物，保障了高产稳产。然而，长期过量施用氮肥，土壤中的铵离子被植物吸收后，硫酸根离子等酸性残留物会导致土壤酸化加剧。

资本的逐利性使问题进一步恶化。跨国农业企业在拉丁美洲圈地种植大豆、甘蔗，巴西的大豆种植方式粗放，虽短期内获得经济效益，但土壤肥力下降、酸化板结、森林减少、水土流失、生物多样性受损等问题随之而来。在工业领域，城市化进程占用沿海农田湿地建厂建园，改变了土壤的自然属性，损害了微生物和生物多样性，工业废渣废水污染土壤，威胁农业根基和居民健康。

这些潜在的问题不容忽视。

图/IC Photo。

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