最过瘾的家常硬菜，拌面配饭都赞！

正文

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🍜 ·· 做 法 ·· 🍳

1 | 鸡肉切块，土豆削皮滚刀块（别太小，不然煮一下就成土豆泥了），青椒切块，洋葱切块

2 | 锅里烧水，水开之后放2片姜，料酒，2粒花椒，鸡肉，1分钟后捞出

3 | 另起炒锅，放油烧热，转小火，放花椒、八角、干红辣椒，炸香

4 | 放入姜蒜，闻到香味，放入鸡肉，加料酒，大火炒

5 | 加一勺豆瓣酱，翻炒均匀，把土豆放进去，加一些酱油，一起翻炒

6 | 倒一听啤酒，要没过鸡肉，大火烧开，转小火煮，煮到汤只剩下1/3多一点的时候放入洋葱，翻炒均匀继续煮

7 | 炖到汁收得差不多，放入青椒，蒜末，盐翻炒，加一点点水焖（这里的水就是最后的汤的量）

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