3周卖20万杯，这个品类杀回来了！

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春季限定饮品，包含泰茶云朵美式、泰茶拿铁和泰茶云朵特饮三款产品。

与此同时，一批专注泰式饮品的品牌加速扩张。

主打泰奶和老挝咖啡的春莱已开出600多家门店；泰国网红品牌“大胡子冰可可”入华两年，门店数量突破170家；芭堤啦门店也超过200家……

新玩家也在持续涌入。4月19日在广州开业的 郑世隆古法泰茶 以“中国首家”为卖点迅速走红； 苏州Tamkoko甄选泰茶 开业即登顶姑苏区饮品热门榜。

事实上，前几年泰式奶茶就曾凭借独特包装和风味流行过一波。2021年前后，泰绿柠檬茶、泡鲁达等产品，在喜茶、奈雪、古茗等头部品牌助推下成为现象级单品。

如今是什么原因让泰奶再次翻红？

泰奶为何再度翻红

这波流行都在怎么玩？

提到泰式奶茶，很多人的主要印象就是口味浓郁、颜色鲜艳。

今年为何翻红？我和行业人聊了聊，或有以下几个原因：

首先，泰奶的浓郁口感与当下流行的 “轻饮”形成反差 ，且在果蔬茶等创新遇瓶颈时，作为经典品类被重塑，契合消费者求异心理。

其次，泰式奶茶的异域标签自带传播基因，为产品叠加了情绪价值。

◎ 图片同封面源自小红书@Hold on

而且相比之前，泰式奶茶的食安问题已通过配方调整得到解决，用天然色素调和颜色，兼顾特色与安全。

正如业内人士所言：“这一轮的泰奶热不再只是一阵风式的跟风， 而是经过市场沉淀，有了更坚实的基础。 ”

也因此，这轮“泰奶热”呈现出了产品更成熟、玩法更多元的新特点。

1、泰式咸法酪，延伸出泰粉/泰蓝/泰红/泰绿咸法酪

当泰式咸法酪用 “红茶+芝士厚乳+黑糖珍珠” 的组合打开市场后，这个产品模板正在发生有趣的裂变。

我发现，以这个公式为基础，不少奶茶店通过变换茶底创新延展，推出了泰粉/泰蓝/泰红/泰绿咸法酪等系列。

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