美食盛宴！十大杭式茶点你都吃过吗？

杭州思味王食品有限公司将古典韵味与现代烘焙技艺巧妙结合，推出了一系列以杭州十景为灵感的特色茶点——宋韵杭州花港荷花酥、白娘子酥、龙井抹茶糕、满陇桂花糕、西湖莲藕糕、河坊芝麻糕、南宋如意糕、苏堤东坡糕、临安核桃酥、西子绿豆糕，每一款都是对杭州地域文化和食材的深度挖掘与创新表达。其中西子绿豆糕，以杭州西湖为背景，选用优质绿豆为原料，经过精细加工与烘焙，糕体色泽翠绿诱人，口感细腻香甜。每一口都是对西湖美景的深情回忆与赞美。

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龙井茶饼是杭州“茶食相融”的经典茶点，融合宋代点茶、明清酥饼工艺，将江南茶韵化作可咀嚼的风雅，堪称“能吃的西湖春色”。龙井茶饼以杭州特产龙井茶为原料，最大限度地保留了龙井茶的香味和色泽，新西兰奶油添加量≥12%，安佳奶油芝士添加量≥6%，茶粉组成的叶子装饰在饼皮上，饼皮酥到掉渣，蔓越莓芝士馅料细腻醇厚，回味悠长，满是清苦的绿茶香。

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小桃酥雏形可追溯至宋代宫廷茶点，南宋《武林旧事》载“酥饼”“果食”类目，其“薄脆香酥”特征与桃酥工艺相通。彼时的“酥饼”以油酥分层、果仁添香为特色，多为皇家宴饮佐茶之用。法根小桃酥承袭南宋“小果”形制，参考江西乐平桃酥，经过法根三代传人匠心复刻，保留古法，小饼内嵌芝麻、山核桃仁，微咸回甘，适配龙井茶。作为浙江省非物质文化遗产项目，每一枚小桃酥皆由非遗匠人手工成形，16道褶纹暗合南宋“水冰纹”美学，将江南精致融入舌尖。茶食共生是其精髓所在--以微咸微甜中和龙井茶的清冽，成为杭城茶席标配。

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楼外楼东坡茶糕四季茶点，从宋代的文化底蕴中汲取灵感，将宋代的审美情趣融入礼盒设计，包装设计主画面为苏东坡泛舟西湖，而西湖的碧波荡漾、山水相依，则以更为生动的姿态，为礼盒增添了一抹清新的气息。让消费者在品茶、赏美景之时，配上这款糕点，增添一份雅致的韵味，使人们在品茶香与糕点的甜蜜之余，尽情沉浸在这份宁静与美好之中。这款糕点外盒的色彩主色调为淡色，突出茶糕的清新脱俗，小舟上零星散落绿茶叶片，突出茶糕的产品特色。楼外楼面点大师团队根据江南风味的特色，研发了杭州市花-桂花、浙江-龙井茶、九曲-红梅、茉莉花等四种口味，糕点与茶的精美碰撞，符合现代人悠闲的生活方式和追求高品质的生活需求。

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每年的9月是杭州桂花飘香的时刻，这款蛋黄酥是以杭州市花——桂花为魂，将杭城的秋意与宋韵雅致揉进一方酥点。以手工古法入馅，让每一口都承载着“桂子月中落，天香云外飘”的江南诗意。外形的色泽上就如同桂花的金黄，同时在口感上融合杭州人非常喜欢的绿豆为馅料，整体三重口感，酥脆、清新、绵软。

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