一直没有离开城市的深夜食堂

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旺角街头的深夜粥档

辉记鸡粥

开在旺角道，PPCW旁边的辉记粥档，就像日剧中的深夜食堂一样，营业时间是晚九早六，隐于后巷的深处，非常低调。

香港的后巷堆满杂物，狭窄邋遢，不同于明亮的购物天地，但在识货人的眼里，只看见一碗碗绵滑开花、渗着鸡油味的生滚粥。

夜晚宵夜，宜清淡，如果有啖粥水下肚，真是聊以慰藉。隔壁的小巴司机每晚收工，都要来辉记吃碗粥，同老板吹下水，再回家。

食物虽然家常，但花了心思就是好味道：生滚粥的鲜甜用新鲜肉类带出，调味自然，老板还配上了细细的生菜丝、爽口的 菜脯粒，升华了粥的口感。

除了中年大叔，帮衬的还有不少年轻人。有的西装骨骨，一看就是刚下班，过来喝粥医肚的；还有的三五成群，叫了有啤酒、炒粉、鸡粥，满满一大桌， 大快朵颐。

辉记的豉油王炒面也是头牌美食，面条炒得干身、 油润，混入芝麻、椰菜，香口得来，带点清新。

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