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以日本传统节日庆典为灵感，旬八将日本居酒屋文化融入现代环境设计之中，居酒屋正中央的开放式厨房，为食客们欣赏主厨现场烹调料理的精心表演及匠心独运创造了绝佳空间。古夷苏木寿司吧台沉稳拼贴着不锈钢厨房，散发的木质香气则填补了每一处细微的空间。三间独立的私人包厢，为朋友欢聚和商务宴请均提供了最舒适雅致的美馔环境。日式文化与现代设计激荡出的火花，重新诠释了现代居酒屋的奥义——传承文化，但非传统。
「旬」为时间度量，拥有时令之美意。餐厅主厨前田健次Mr. Kenji Maeda先生深谙其意，秉持传统烹调技艺，采用鲜甜的新鲜进口海鲜及本地时令时蔬入馔，并注入料理匠人的诚意，制作出一道道令人回味无穷的日式料理。无论是香气扑鼻的烤物、酥脆可口的炸物，还是暖心的锅物，每道佳肴的细节都充满着主厨的匠心精神，美味之间让人不禁感叹：东京与北京之间，只有一间居酒屋的距离。而入乡亦随俗的旬八也为食客们呈现了各类新鲜日式的生鱼片及寿司，满足您挑剔的味蕾。此外，各类午餐定食便当更为忙碌的都市白领们提供便捷优惠的选择，均衡的搭配润养着都市人的身与心。旬八居酒屋将成为“都市绿洲”一隅,让每位旅客在忙碌生活中能敞开心扉品尝每道佳馔美酒并卸下防备欣赏竹影美景。
紧邻旬八餐厅，隐匿于竹林小道尽头的音乐吧，是同样由Nao Taniyama＆ Associates设计的一处复古奢华避世之所，为都市精英们开辟了一处肆意欢谈畅饮的“趣享空间”。音乐吧将音乐元素巧妙地融入到整体的装饰设计之中。暖橘色灯光透漏着沉稳而优雅的气质，墙面书架间镶嵌的各种音响扩音器设计无意间放大了玩乐的意味；橱窗里陈列着各式旧乐器，就好像是我们童年时所钟情的那把小提琴、偷偷把玩的留声机……音乐吧占地285平方米，室内共设有77个座位包含了沙发、舞台区和吧台区，以及一个景色绝佳的私人包厢。当您身处隐秘且酒香四溢的酒吧中，大提琴强壮且低沉的乐音完美地衬托酒吧窗外的夜色，典雅的曲调让人直想慵懒地坐在窗边沙发上恣意地沉浸在音乐中，在此与三五挚友分享各自兴趣所好、乐闻趣事。现场不仅有驻店DJ掌握着每个音符的流动，每晚九点过后更有精彩的三重奏乐队现场演奏，让人尽情沉醉于酒色、乐色及夜色之中。
