13个老菜农绝不外传的买菜技巧

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尖辣椒辣的多，且果肉越薄，辣味越重。柿子形的圆椒多为甜椒，果肉越厚越甜脆。

功效： 健胃、助消化。可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。

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小青菜

判断长短

买青菜要看菜株高矮，即叶子的长短，短的品质较好。

看叶柄

叶柄颜色淡绿的，味道较浓郁；叶柄颜色近似白色的，味道清淡。

功效： 促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮白，延缓衰老。

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韭菜

看叶片宽窄

宽叶韭卖相好，但香味清淡；窄叶韭却香味浓郁。喜欢吃韭菜的人，以窄叶韭为首选。

功效： 具有促进食欲、降血脂及扩张血脉的作用，对高血压、冠心病等有一定疗效。还能温肾补阳。

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