招牌咖啡再升级！瑰夏与冠军庄园惊喜加入，依然3元一杯。

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3支惊喜系列

风味超出想象

秘鲁 · 卡哈马卡

瑰夏︱水洗｜柠檬、红茶

每次的定番瑰夏，我们都会对比多款，这一支 ，凭借 细腻通透的酸质和丰富的香气脱颖而出。水洗的触感非常干净，初入口时， 能感受到柠檬、佛手般的清冽香气，尾韵似红茶优雅持久 。
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秘鲁绝对是这两年瑰夏品种中，最热门、好喝且极具性价比的产区。

Cajamarca （卡哈马卡） 则是秘鲁瑰夏的核心产地，海拔在1800米-1950米之间，群山环绕，环境优越非常适合种植精品瑰夏。 当地的豆子曾多次在COE获奖，比如2019年， Cajamarca的瑰夏就一举拿到COE冠军 。

这次的豆子来自一个比较年轻的品牌哈南，是一群非常有匠心的庄园主联合成立的。毕竟代表了这个产区的名声嘛，所以大家还是非常努力且争气的，从种植就开始干预，每一个环节都精益求精。

这支瑰夏 从LaLima、ElChinchin和ElNispero 三个庄园中精心采收 ，挑选很严格，留下的豆子水洗后在发酵罐中发酵72h，去皮后再次发酵48h， 水洗三次保证没有残留的果胶 ，再拿去干燥20-30天。

秘鲁的咖啡因为风土原因， 本身就有明亮的果酸和香气 ，水洗是当地最常见的处理法，能保留秘鲁的产区特性，让咖啡的 风味更加清亮 。

这次的瑰夏喝起来也是如此，虽说不像巴拿马的精品瑰夏那么复杂，但胜在有 清透高昂的柠檬香气和酸度，质感非常柔和，红茶的甜感和茶韵持久不散 。

洪都拉斯 · 潘塔纳庄园

卡杜艾︱延长发酵日晒｜葡萄、菠萝蜜

洪都拉斯的咖啡醇度和香气都很好，这一支也是入口就印象深刻： 葡萄般的深邃香气，酸甜浓郁，温度下降后还有菠萝蜜般的热带果香 ，相当具有个性。

潘塔纳庄园绝地是洪都拉斯最负盛名、历史最悠久的庄园之一。目前的庄园主是从祖辈手里继承到庄园，又与丈夫合并，总共有200公顷农地，17个农场，妥妥的 咖啡老钱世家 。

她们在豆种、处理法、 土壤等进行各项实验，敢于创新，在大大小小的生豆竞赛里都有所斩获。 2010 年，他们得到美国精品咖啡协会举办的年度咖啡生豆第三名， 在COE竞赛中更是常胜将军般的存在 ！

夫妻两人花了很多功夫去改良土壤，用咖啡果皮、牛粪鸡粪制成有机肥料，还在咖啡庄园内种植柑橘、香蕉和牛油果。既能提升物种多样性，也为咖啡提供了阴栽环境～

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