正文
马齿苋被称为长寿菜，对各种痢疾杆菌有杀灭作用，含有各种弄天然的抗衰老物质，无毒无副作用，有清热解毒、散热消肿的作用。
马齿苋性寒凉，能够
清除心、肝、肺和大肠之热
。
马齿苋可
明目、降血脂
、使白发转青。
马齿苋入肝经，
可以凉血、降肝火。
有的人熬夜后眼睛会发红，这是肝火上炎的表现，吃点马齿苋就可以好转。
马齿苋入心经，可以清心火。入肺经，可以散肺热。
《黄帝内经》
说：诸痛痒疮，皆属于心。而肺主皮毛。就是说各种
痈肿、溃疡、湿癣
，都跟心火和肺热有关。
马齿苋既清心火，又散肺热，它的排毒功效既走血分，又走皮肤，内外兼治，所以对于上面所说的皮肤问题都有疗效。
从保健的角度讲，春天、夏天采些马齿苋回家当凉菜吃，是很有好处的。马齿苋是肠道的清洁剂。它可以清肠热，解毒，能调理便秘，驱除宿便，是餐桌上的常客。
锅中水烧开，把新鲜的马齿苋入锅焯两分钟，捞出来过一下凉水，拌一点蒜泥和香油当凉菜吃。然后把焯过的水加适量白糖喝下就可以了。
马齿苋的作用是杀菌，促进肠道蠕动，把毒排出来
。因此吃过后拉肚子的症状会暂时加重，不用担心。注意：如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食。
荠菜古称“护生草”，民谚有云：“
三月三，荠菜当灵丹
。”
荠菜营养和药用价值都很高，钙的含量是蔬菜中的第一，荠菜中醇提物可以降低血压，还有止血的作用。
说到补钙，大家都知道要多喝奶。但其实，荠菜也是补钙的小能手。
100g荠菜中含钙294mg，几乎是牛奶的3倍。
虽说吸收率不如牛奶中的钙，但贵在量足嘛。
