观察 | 英媒称洋快餐在华遇本土对手挑战：消费者口味变了

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▲甘肃省武威市的一家肯德基店（美国《洛杉矶时报》）

快餐业不再像1987年时那样炫目。越来越多的本土全套服务连锁餐厅正在抢占市场份额，满足收入越来越高的消费者的需求。 这些新兴企业已经将某些与西方快餐连锁店相关的特征——标准化的产品和菜单、效率和清洁——移植到中国餐馆模式上。

中国饭店协会的数据显示，2015年火锅餐厅的营业额增长了15%，而中式餐馆则增长13%。

中国食客对社交网络的爱好有助于推动这种转变，迅速吸引人们对新餐饮选择的注意。根据万博宣伟公司的数据，去年9月，62%的食客表示他们在社交网络上分享了自己的用餐体验，远高于澳大利亚（29%）、韩国（42%）和新加坡（40%）。

▲资料图片：在朋友圈分享美食照片已成为中国网民的生活习惯。

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