谁还用菜刀刮鱼鳞啊？这些烹饪技巧简直太神奇→

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当然还有一个更方便的方法，就是在市场让店员帮忙去鳞，这个方法操作难度会相对低一些。

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不用揉面也能做面条

面条作为一种主食，是许多北方人衡量厨艺的首要标准，而面所讲究的“筋道”则需要厨师揉面水平达到化境，冰冻三尺非一日之寒。这个时候，你想要给大家伙展示一下你的面食造诣，又手劲不够，怎么办？

将两个鸡蛋打碎搅拌成蛋液，加一小勺盐，再将半碗面粉分次加入蛋液中搅拌均匀。

准备一个食品袋，往里面倒两勺油，搓一搓让袋子里面都均匀沾上油。将食品袋套在碗上，把搅拌好的面粉液倒入袋子中，用剪刀在袋子下面的一角剪一个小口。

把锅中的水烧开后转成小火，将面粉液均匀挤到锅里。一袋面糊糊就在锅中变成了长长的面条，挤完以后将火转成大火继续煮，再用漏勺将面条捞出。

这个时候挽起袖子，往手臂拍点面粉，把一碗香气扑鼻的筋道面放在桌面之后甩甩手腕，假装揉面让你疲惫不堪，你就可以坐下来享受了。

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