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▲万寿宫街区,正在买粽子的顾客/图片来源:江南都市报
每年端午,网友都会分享各自“吃粽子”的经历,“咸党”“甜党”纷纷现身说法。如今,为满足广大年轻人口味多样化的需求、红豆粽、麻辣粽等各式口味的粽子也竞相推出,让人一饱口福。
端午期间,南昌万寿宫街区多家粽子店人流爆满,等候的队伍从巷子深处排到路口,足有几十米长。
“老板,我要17个碱水粽、20个蛋黄肉粽。”在万寿宫,顾客求购粽子的声音此起彼伏。为了买到粽子,有人还专程从南昌县赶到万寿宫,排队一个多小时,一买就是100多个粽子,带回去分给亲戚朋友。
为了应对端午节大家对粽子的“刚需”,从节前开始,这些店就进入“战斗状态”。从采购原料到备货,再到补货、分销,当地“香香粽子”店门口,两名阿姨熟练地包着粽子。只见她俩手脚麻利地拿出四片粽叶,然后将粽叶的尖端向里折,形成一个漏斗状,再将浸泡好的糯米和馅料放入“漏斗”中,随后包裹成一个三角形,再用绳子绑紧,一个完美的粽子就制作好了。
翠绿粽叶裹住晶莹糯米,不到30秒,一个手工粽便制作完成。“这几天我们早上7点钟就来包粽子,一直要包到晚上8点,一天可以包1200个粽子。”包粽子的阿姨说,“香香粽子”不仅深受本地顾客喜爱,还吸引了很多广东、福建、浙江等省外顾客通过线上购买。
该店老板于女士介绍,从端午节前开始,他们店就进入粽子销售高峰期,一天最多卖上万个粽子。肉粽、蛋黄粽、碱水粽、红豆粽特别受顾客青睐。为迎合南昌人爱吃辣的口味,店里还创新推出加了辣椒的皮蛋肉粽。
这段时间为应对端午高峰客流,他们早晨7时就要出摊,一直要忙到凌晨一时才能收摊,基本上是24小时连轴转。
虽然忙碌疲惫,但看到顾客如此喜爱、销售量节节攀高,于女士倍感幸福。她说,这几日最远的订单,还要发往法国和南非。
▲端午开业当天,人头攒动的南昌大悦城商场/摄影 钟剑桥
今年端午与“六一儿童节”重叠,许多地方纷纷推出活动,打造“亲子游”“怀旧游”等文旅消费火爆热点,亲子出行成为此次端午假期出行主力。
还是以数据说话:南昌万寿宫端午三天客流达36.27万,同比去年同期有微弱涨幅;上饶三清山景区6月1日接待游客1.2万人次,亲子家庭游客占比超六成,民宿入住率超过75%;萍乡武功山景区“六一”接待游客超过2万人次,同比增长10%;南昌大悦城假期开业首日客流量24万,营业额1630万元,客单价约68元。
特别是在南昌大悦城,假日期间,带娃的家长挤满了商场。有市民称:“好久没看到这样的场景,好强的经济复苏‘活人感’!”大悦城的热度,也带“火”了周边的南昌朝阳天虹和西湖万达。其中,朝阳天虹迅速“出招”,南昌首家space天虹超市3.0升级版正式开业,购物体验直线上升,一楼还有猪猪侠江西首展,现场客流如织。