专栏名称: 肥肥鱼
一个关于生活的技术宅,在成都经营着叫做【有光】的工作室。教摄影、吉他、做点家常菜。
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蒜苗回锅肉,大口吃肉的快乐

肥肥鱼  · 豆瓣  ·  · 2018-01-10 12:56

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2煮锅加水,加入姜片和二刀肉,中火煮肉20分钟

3用筷子试探熟度,能轻松扎入后捞出

4放入冷水稍冷,然后放到案板上切,比较好切。

5将煮好的二刀肉切片,蒜苗切段,老姜切片,豆瓣豆豉切碎备用

6炒锅里放少量油,加入肉片翻炒

7中火煸炒,肥肉的油会慢慢出来,肉片色泽逐渐变深







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