征服了世界顶级米其林大厨的素菜，到底有什么秘诀？

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静观为此，去深山里采摘了蘑菇，用香油和酱油将其在锅中炸熟，让父亲在临近的大山中听泉，感受大山，安静的品尝。也正是这最简单的一餐，彻底颠覆了父亲的看法：“这比肉好吃多了，有了这样的食物，你确实不再需要吃肉了。”

父亲向她鞠了三个躬，就转身离开了寺庙。一周后，他安详地离开了人世。

静观法师说，“因为我的父母，我才可以成为了一名僧人，我祈祷他们有幸福的来生。即使今天，每当我看到任何美好的东西，烹饪或者发现美味的食物，我都会感谢我的父母。我所料理的食物是我对父母感激之心的表达，是他们让我成为今天的自己。”

“我不是厨师，我只是一介僧侣 。 ”

作为米其林大厨的Eric对静观法师的厨艺惊叹不已，“她做菜的手法完全自然自发，毫无刻意的痕迹。同时她遵循传统，却也敢于打破很多的规则，这恰恰是作为一个顶级厨师的必要条件。”

剁椒芸豆蒸茄子

返回美国的Eric，不久便邀请静观法师到纽约给这里的记者和食客带来一场独特的午餐招待会。当时在场不乏食客老饕，可是所有人都没有尝过这样的菜肴，大家品尝之后的第一反应都是 “Oh my God. What is this?”（天哪！这是什么？）

笋舟腌什锦

黄瓜板栗参枣卷

静观法师的厨艺也是一种专注力的充分体现，仿若佛教修行证悟的另一种隐喻。

法师做的荷花茶就是一个极致的例子：她需要把干的荷花浸泡，在水面的边缘上铺展，一瓣一瓣地剥开，如抽丝剥茧般小心翼翼。

而那朵干的荷花也仿佛化茧成蝶，在这捧茶中有了新的生命，悠然绽放在水面。这份小心翼翼之中，却完全没有一丝担忧和紧张，而是一份从容不迫的专注和凝聚力，似乎时间都因此变慢乃至冻结了。

纽约时报的评论家Jeff Gordinier开玩笑说，自己喝Jeong Kwan法师所做的荷花茶时，仿佛真的可以帮助自己顿悟，所以这也是为什么自己当时一拿到茶杯就喝个不停。

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