吃土豆会变胖，不健康？人家明明是可以减肥的……

土豆不仅是主食，而且是款优秀的主食。

① 饱腹感强

土豆的饱腹能力出众，再加上热量也比米饭低，同样吃到饱，吃土豆相比吃米饭，更不容易长胖。

② 营养丰富

土豆高钾低钠，钾含量可以和香蕉媲美，还含有丰富的维生素 C。

当然，前提是烹调时别多加盐，也别油炸咯！

某些品种的土豆，还含有抗氧化能力较强的多酚类，比如紫土豆中的花青素。

土豆可不止一种颜色，人家也有多姿多彩的人生

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③ 有助于控制血糖

高升糖指数（GI）的饮食，可能与胰岛素抵抗、糖尿病、肥胖等疾病相关。

相比白米白面，吃土豆后的血糖上升速度较慢，有助于控制血糖，也更健康。

这些年，被我们辜负的土豆

土豆这样好，我们却不好好对人家，让它平白背了很多黑锅。比如：

土豆已经哭晕在田里……

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其实，这都是因为我们吃土豆的方式不对。

① 炸薯片、炸薯条： 最差土豆吃法，没有之一。

高温油炸把土豆从健康食物彻底变成「垃圾食品」。