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2016年年初，张鑫受邀前往
湖南安化
一个世界上最优质的黑茶产地
初春三月的湖南安化
资江水暖，山峦叠嶂
漫山遍野的茶震撼了他
空气里仿佛都是黑茶的浓香。
他去过云南的茶山，去过台湾的茶山
而安化的茶山给他的震撼更多的是心中理想实现的激动。
因为在这里，他结识了一位科学家
他便是湖南省茶业集团副董事长——
吴浩人博士
吴浩人博士
中国科协学会部科技业务骨干人才
中国社会科学院专家委员会委员
长沙市人民政府特聘技术专家
中国茶叶行业十大经济人物
2015年被评为国际十大杰出贡献茶人
同是茶道中的资深茶友
一见如故这个词语用在他们身上格外贴切
两个怀揣共同理想的男人同为中国茶崛起而志同道合
吴博士带张鑫参观了他入选国家科技进步奖的实验室
一块
100%发花
的
黑茶金花
砖让同行所有人震惊了
金花
曾经只在野生林芝上发现过
是一种金黄色颗粒状菌种，学名为“冠突散囊菌”。
金花众多代谢产物中，茯茶素A和茯茶素B具有诸多药理功能
能
显著降低人体血脂、血压及血糖，更对减脂有突出作用
在
国家标准
中
只有原产
湖南安化的黑茶类茯茶
才会要求制作时刻意培养金花
且茶梗与叶片以黄金比例松紧适度以利於滋生
这道工序又称"发花"，
属国家机密
！
吴博士道出一个
惊人秘密
老祖宗传下来的黑茶我们没有发现其减脂降三高的功效
却被
日本人发现了其中奥秘
他们大量的收购湖南安化黑茶及制作配方
暴利销售，却大受追捧
就是这番话，让张鑫下定决心
他与吴博士两人无数次的秉烛夜谈
吴博士也被这位较真的年轻人强烈的信念所打动
一个国人杯中健康梦的理想渐渐走进现实
2017年1月9日
一个值得所有茶人铭记的日子
《黑茶提质增效关键技术创新与产业化应用》
荣获
国家科技进步二等奖
