48 小时 | 别再说鼓浪屿，老厦门的美食藏在这个菜市场里

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这家店的老板是个阿姨，家就住在店楼上，一家几代人都住在八市，是名副其实的老厦门。阿姨非常健谈，喝麦奶的时候可以和阿姨聊聊天，保证收获满满。

亚本麦奶：开禾路 151 号（近八市）

营业时间：周一至周日 5:30 - 18:00

Day 1  11 : 30am

阿杰五香

喝完麦奶，在八市逛了一逛，就晃到了阿杰五香门口。五香卷是闽南特色的美味，其中又以石码五香最出名地道。据说， 阿杰五香，就是地道的石码五香。

好吃的五香卷，猪肉一定要是瘦肉，剔除肥油，洋葱一定是红葱头，会更香。 还要加上二十多种配料调制成馅料，用豆皮包裹，然后入锅炸。

阿杰五香一定严格贯彻了这些做法，因为他们家的五香， 吃起来 Q 弹爽口，完全没有肥腻感，吃完嘴里还有回味。

一般 五香卷会放在面里泡着一起吃， 我们要了一份沙茶面加米血，和五香卷一起吃了下肚。 他们家的沙茶面口感偏辣，但也是好吃的，有时间的话建议尝试。

阿杰五香：开禾路 111 号（八市内）

营业时间：周一至周日 6:00 - 18:00（有时到晚上七八点）

Day 1 3: 00pm

钟丽君满煎糕

下午三点，开禾路 30 号附近开始排队。 这里有两家「排队神店」，朱记手撕鸡和钟丽君满煎糕，下午都差不多在这个时间开始营业。

满煎糕是闽南特色甜食，据说一度在厦门失传，6 年前， 由钟丽君开始继续传承这门手艺。

满煎糕的制作场所非常简陋，其实过程也并不复杂，将面糊放在大煎盘上烤熟，再把馅料（花生、白芝麻、白糖）均匀撒在面糊上，再烤制一下就可以出锅了。

他们家的满煎糕之所以好吃，是因为 无论是面糊的材料，还是馅料所用的花生、白芝麻，都是精心挑选过的食材，所以特别香。

满煎糕一小块 2.5 元，价格便宜，味道也很古早， 就像小学门口卖的小糕点，简单但让人满足。

营业时间：6:00 - 11:00；14:00 - 18:00

Day 1 6 : 00pm

明月虾面

要在八市寻觅虾面，明月虾面一家独大。

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