食谱 | 用时令蔬果办一场家宴

正文

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苹果切小块，西柚剥开切瓣，石榴剥籽，生菜洗净切碎备用；

② 柠檬榨汁，加入适量的盐和胡椒，取半个熟透的牛油果，用叉子压成泥，将以上原料全部拌匀，就是最简单的“酱汁”；

③ 把做好的酱汁倒入切好的蔬果中，充分搅拌均匀，吃辣的小伙伴还可撒上一些红椒碎和黑胡椒。

主菜

1

豆角焖面

开胃小菜里的糯米糖藕属于江南小吃，北方的朋友别急，这就端上一盘咸鲜美味的素豆角焖面。

传统的豆角焖面会用到五花肉，今天这道素焖面用绵密的土豆代替油腻腻的肥肉，当土豆焖的有几分软烂，和面条拌匀，入口的鲜美让我这位重度土豆控完全没法拒绝！

食谱来源 | 下厨房@细嗅蔷薇Amanda

【 食材 】

豆角 / 1把

土豆 / 2个

面条 / 适量

蒜 / 2瓣（可不放）

生抽 / 适量

老抽 / 适量

胡椒粉 / 适量

【 做法 】

① 热锅，倒入少量油，放入蒜片爆香，加入豆角大火翻炒；

② 加入胡椒粉、生抽、老抽翻炒豆角，直至豆角变软；

③ 锅内加入没过豆角一指的温水， 开始炖豆角，中火约7、8分钟；

④ 加入事先切好的土豆块，中火继续炖7-8分钟，可酌情加盐；

⑤

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