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原来脆骨才是丸子的顶配! | 脆骨鸡肉丸

詹姆士的厨房  · 公众号  · 美食  · 2017-06-10 09:00

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【3】切肉

将去骨的鸡胸肉和鸡腿肉切块备用。


【4】打碎鸡软骨和鸡肉

将鸡软骨和鸡肉分别打碎备用。


【5】做肉馅

把打碎后的鸡软骨和鸡肉放入碗中,打一个鸡蛋进来。



【6】加葱末

将葱切末加入碗中。



【7】加面包糠和盐

将一杯面包糠和适量的盐加入碗中。


【8】加胡椒粉和清酒

将适量胡椒粉和清酒加入碗中。



【9】加水搅拌

加适量水,将碗中食材搅拌均匀。



【10】加橄榄油

在烤盘中加入适量橄榄油。



【11】丸子装烤盘

将馅料捏成丸子放入烤盘。









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