我在北京最好吃的街连吃了 3 天还不想走

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里边的卤牛肉夹得特别足。肉很酥松，像是先炸过再剁碎，配上酥脆微热的烧饼，很多人都专程来到外卖窗口捎上几个带回家。

甜品时刻 丨 奶酪魏

来一碗宫廷奶酪解油腻

小店坐落在商厦旁，有些隐蔽，也许是冬天的缘故，店里的人不多。老板娘有着北方人的直爽，刚进店会有着热情的接待，但也会因为你看着菜单纠结隐约埋怨你的不利索。我们点了一份套餐，有杏仁豆腐、宫廷奶酪、酪干和奶卷，还另加了一份奶油炸糕。

丨杏仁豆腐 宫廷奶酪丨

也许是个人口味的原因，觉得宫廷奶酪很清淡，奶味不大。杏仁豆腐，由杏仁粉制成，配上桂花冰糖水，也有些寡淡，口感很一般。

丨酪干丨

是将牛奶里的水分完全蒸发掉，放糖炒成金黄色。店家还用葡萄干加以点缀，但甜味很重，适得其反。

丨鸳鸯奶卷丨

店内只收现金，不接受其他支付方式。

奶酪魏中最满意的单品。奶味很浓，一头夹着芝麻一头夹着山楂糕，不过有些冻牙，大冬天里放一会儿再吃会更好。

菜单品种丰富，但整体性价比不高，没有配上它的名气，有些失望。

晚饭 丨 吐鲁番餐厅

羊肉串和酸奶不要太诱人

由北至南走进牛街很快就可以看到它醒目的招牌。本以为是一家很地道的新疆菜，发现菜单竟然还有烤鸭，其实已经 「汉化」 不少。

丨爆糊丨

是店里的招牌菜，其实它的小名就是爆羊肉。 羊肉配上香菜、葱以及少许蒜，小火慢煸，将它们尽情地塞进刚出炉的空壳芝麻烧饼（小心烫手）后一起食用，口感十分丰富。别看香菜、葱、蒜这些配料很多，但它们并没有喧宾夺主，羊肉的滋味依然得到了很好的保留。

丨脆皮莲藕丨

这道菜也是特色菜之一。面筋里包着脆藕，炸过，稍稍有些甜，不过别担心，菜品的新奇在于还有底下垫着的小油菜可以帮你解腻，推荐这道菜给你。

丨羊肉串丨

肉块很大，投料不重，烤的应该不算很久，羊肉入口后能嚼出汁水。

丨烤包子丨

包子面皮太厚，馅中肥肉和洋葱占了上风，这道菜略显失望。

丨自制酸奶丨

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