专栏名称: 云无心是我
食品工程博士,食品行业资深研发人员,《吃的真相》系列文集作者。本公号主要发布与食品有关的科普,并向食品企业提供技术咨询与服务。
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麦当劳汉堡出现大量小虫?它们到底是怎么来的

云无心是我  · 公众号  · 美食  · 2021-06-03 13:59

正文

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实际上,这样的情况并不少见。在英文网站上搜一下,会发现在世界很多地方出现过。

1、汉堡里的蛆是怎么来的?

汉堡里出现的这些蛆被称为“蝇蛆”,是蝇类的幼虫。

一般的苍蝇是先产卵,在适宜的温度和湿度下,大约经过8到24个小时就能孵化成幼虫。不过有一种特殊的苍蝇叫做“麻蝇”,不需要产卵孵化,而是直接产下幼虫。

不管是蝇卵还是蛆虫,都极其不耐高温,在42 ° C 以上就不能存活。而汉堡炸鸡等快餐食物的制作流程,都是半成品进行加热(温度远远高于42







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